今日の一品
お参りの折に、いつも美味しいお料理を出していただきます。今月は特にゴーヤのつくだ煮が美味しかったので、作り方を教わりました。是非お試し下さい。
ゴーヤのつくだ煮
ゴーヤ（種を取ったもの）１��
しょうゆ 100cc弱
酢 100cc弱
さとう（ざらめ） 300g
かつおぶし 6パック
ゴマ 適量
１．ゴーヤは１�儖未慮�切りが良い。
２．鍋にゴーヤを入れ、しょうゆ、す、ザラメを入れて、強火でザラメが溶けるまで煮る。少し火を弱めて、煮汁がなくなる頃に、かつおぶし、ごまを入れ、汁がなくなるまでかきまぜる。
※ ゴーヤの量に合わせて、調味料を配合する
